Российский Ресторанный Фестиваль в O2 Lounge

Фестивальный сет «Русская кухня с французской душой» в рамках РРФ 2023 будет представлен в ресторане на крыше O2 Lounge с 1 по 15 октября. 

Блюда, входящие в сет, приготовлены из локальных сезонных продуктов по французским технологиям. Начните с нежного парфе (в переводе с французского – «безукоризненный») из куриной печени с освежающей кислинкой черноплодной рябины и подчеркивающим сладость бородинским хлебом. Затем насладитесь классическим французским эклером с бычьим хвостом и пряной тыквой, одной из главных героинь осеннего сезона. Основное блюдо – карельская озерная форель со сладким, немного землянистым вкусом топинамбура, глазированного в березовом соке, и соусом из свежих трав. И финальный аккорд от Шеф-кондитера Ани Федяй: откройте сочетание терпкого вкуса северной ягоды морошка, сбалансированного сладкой меренгой и тимьяном, продлевающим ягодный вкус.

Стоимость сета составляет 2990₽. 

Бронирование по телефону +74952258181.