О нас

Щепилов-coloured

Владимир Щепилов
Шеф-повар O2 Restaurant

Обладатель колоссального разностороннего опыта Владимир Щепилов начал свою карьеру в 2013 году, а уже в 2018 стал лучшим молодым шефом Санкт-Петербурга по версии журнала «Собака». Возглавляя кухни знаковых проектов Уиллиама Ламберти, Сергея Галицкого и холдинга Ginza Project, он принес ресторанам множество престижных наград. Он обещает гостям новые гастрономические впечатления, не изменяя традиции использования исключительно высококачественных ингредиентов.

Шеф-кондитер-cropped600x900

Анна Федяй

Десерты — отдельный вид искусства, о котором шеф-кондитер отеля The Carlton, Moscow Анна Федяй знает все. За ее плечами 10 лет обучения, диплом престижной кондитерской школы École Nationale Supérieure de Pâtisserie во Франции и работа в именитых ресторанах и отелях по всему миру.
Свои уникальные десерты она собирает как пазл, черпая вдохновение в предметах искусства и деталях декора. 

Anton-Galkin-1

Антон Галкин

Антон Галкин, главный сомелье ресторана, легко и непринужденно подберет идеальный напиток для изысканного обеда или ужина в O2 Restaurant. Вот уже 15 лет он заведует энотекой и в совершенстве владеет искусством винного сопровождения — главного слагаемого успеха высокой авторской кухни. Антон также специализируется на водке и проводит дегустационные сессии, во время которых гости могут насладиться не только разными сортами премиальной водки и полугара, но и национальными гастрономическими изысками под увлекательный рассказ о традиционных русских алкогольных напитках.

Филлип-Глушаков-1

Филипп Глушаков

Филипп Глушаков - бар-менеджер ресторана O2 Restaurant. С 2011 года погрузился в мир гостеприимства и не перестает радовать своих гостей непревзойденными напитками. Получил образование технолога по специальности "Технологии бродильных производств и виноделия", что позволило ему развить экспертное знание в процессах ферментации и это стало неоценимым преимуществом в его профессии.

Координировал работу международной команды ресторана в Катаре на чемпионате мира по футболу, обеспечивая высочайший уровень сервиса.

Филипп Глушаков сочетает в себе профессионализм, изысканный вкус и творческий подход. Обладает богатым опытом создания концептуальных меню, постоянно ищет новые идеи и ингредиенты, чтобы создавать уникальные вкусы, которые вас удивят. 

ЗАБРОНИРУЙТЕ ВАШЕ ОСОБЕННОЕ СОБЫТИЕ

trans

Вс - Чт: 12:00 - 00:00
Пт - Сб: 12:00 - 02:00

125009, Россия, Москва, ул. Тверская 3 

Оферта

+7 (495) 225-81-81

O2restaurant@carltonmoscow.com