О2 Restaurant - победитель фестиваля карпаччо в рамках Moscow Restaurant Week

За две фестивальные недели гости заказали более 100 блюд из специального предложения от шефа Владимира Щепилова. Абсолютным хитом стало экзотическое карпаччо из рыбы-попугая с хрустящим бананом и мороженым из устриц. На втором месте - необычное сочетание вкусов и текстур в карпаччо из топинамбура с артишоками. Также гости и жюри высоко оценили классическое карпаччо из говядины с воздушной пеной из фуа-гра и чёрным трюфелем.