Осеннее меню в O2 Restaurant

Основываясь на философии сбалансированного питания, шеф Владимир Щепилов продолжает экспериментировать с текстурами и нетривиальными сочетаниями вкусов средиземноморской кухни с использованием традиционных осенних ингредиентов.

В новом меню непременно стоит попробовать салат с вяленой уткой и печеной тыквой с шалфеем, который подается с террином из фуа-гра и трюфельным соусом. Не оставит вас равнодушным и ризотто с креветками качо-э-пепе: его готовят на сыре пекорино с молотым черным перцем и дополняют тартаром из аргентинских креветок..