Ресторан

Ресторан на крыше, панорамный вид, французская кухня и атмосфера простой роскоши.

В этом сезоне Вас ожидают совершенно новые гастрономические впечатления в O2 Lounge by Genesis. Шеф-повар Тома Колетт представляет изысканную французскую классику, используя локальные сезонные продукты и открывает новые сочетания вкусов.

Chef, You and View

Тома Колетт

Шеф-повар Тома Колетт (Thomas Colette). Будучи родом из Нормандии, Тома строил свой кулинарный путь и карьеру в знаковых ресторанах Франции, известных во всем мире и отмеченных звездами Мишлен. Многие годы работал пол руководством таких шефов, как Тьерри Маркс (Thierry Marx), Жан-Ив Лерангер (Jean-Yves Leuranguer), Пьер Ганьер (Pierre Gagnaire). В качестве су-шефа вместе с командой Матье и Бернара Пако (Mathieu, Bernard Pacaud) трижды зарабатывал звёзды Мишлен для ресторанов Hexagonе, Histoires и La Table de la Ferme.

POLOTOM-PT

Ваш исключительный опыт

Ресторан на крыше, панорамный вид, французская кухня и атмосфера простой роскоши - в этом сезоне Вас ожидают совершенно новые гастрономические впечатления в O2 Lounge by Genesis. Шеф-повар Тома Колетт представляет изысканную французскую классику, используя локальные сезонные продукты и открывает новые сочетания вкусов.

Вид

На столах белые скатерти, вазочка с пыльной гвоздикой, а к началу ужина обязательно подадут амисбуш – так во Франции называют маленькую легкую закуску. Для гостей, которые затрудняются сделать выбор, в меню появились рекомендации от Тома: террин из утки с луковым мармеладом и маринованным изюмом, мильфей с улитками с хрустящим виноградным листом и соусом из свежих трав,  картофельный гратен с трюфелем и, наконец, кальвадос суфле с сорбетом шисо на десерт.

POLOTERRACE-LS

Гастрономические предложения

Откройте для себя изысканные блюда и уникальные предложения для любителей ресторанов, желающих открыть для себя лучшие блюда местной кухни или отправиться в гастрономическое путешествие по всему миру. Сезонные акции наряду с традиционными гастрономическими церемониями преображают кулинарный и барный опыт с акцентом на русскую культуру.

Мероприятия

Уютное и модное место для изысканного времяпрепровождения или проведения эксклюзивных частных мероприятий с великолепным видом на исторический центр Москвы.

Роскошный ресторан на крыше отеля The Carlton, Moscow. Отсюда, через стеклянный купол, открывается одна из лучших панорам Кремля и Красной площади. В модерновой обстановке заведения использованы редкие и натуральные материалы.Авторскую кухню дополняет обширная коллекция вин и коктейлей по эксклюзивным рецептам от шеф-бармена.

Галерея

BEETROOT ASIAN STYLE COLD SOUP
POLO3195-SQ
POLO5068-SQ
POLO1945-SQ
POLO2106-SQ
Ceviche Sea Bass
Beef Tartare
POLO2146-SQ
POLO8480-SQ
POLO3335-SQ
POLO2615-SQ
POLO1694-SQ

ЗАБРОНИРУЙТЕ ВАШЕ ОСОБЕННОЕ СОБЫТИЕ

o2-logo-light

Воскресенье - четверг: 17:00 - 00:00
Пятница - суббота: 17:00 - 02:00

125009, Россия, Москва, ул. Тверская 3 

+7 (495) 225-81-81

restaurant@carltonmoscow.com