Чайная церемония в O2 Lounge

Культура чаепития существует во многих странах мира. В России она появилась в 17 веке и стала передаваться из поколения в поколение, создав традицию теплых встреч в кругу близких. Дополните семейный отдых, деловые переговоры, визит в театр или романтическое свидание чайными церемониями в O2 Lounge. Чтобы подарить вам самые приятные и памятные моменты, над созданием закусок и десертов работает команда лучших поваров и кондитеров. Пусть время остановится, принесет гармонию и душевный отдых.

Авторская чайная церемония «Карлтон»

Подается, помимо горячих напитков, с бокалом шампанского Pol Roger Brut.

Закуски:

• Карельская тарталетка с крабовым салатом;
• Черная икра со сметанным муссом и оладушком;
• Тминовый крекер с карамелизированной морковью, ликером куантро и апельсиновым кремом, покрытый золотом;
• Тако с олениной, грушей и трюфельным муссом;
• Сэндвич с копченым лососем, приготовленным при низкой температуре, соленым лимоном и свежим огурцом;
• Сэндвич с пастрами из говядины с маринованным сельдереем и грецким орехом.

Свежая ароматная выпечка:

Куглоф амаретто; фисташковый скон.

Десерты:

Настоящие мини-шедевры шеф-кондитера Анны Федяй:

• Йогуртовый мусс с черной смородиной;
• Бананово-карамельный клафути;
• Шоколадный юдзу торт;
• Мятный макарон со свежей малиной.

ШАМПАНСКОЕ: Pol Roger Brut, 150 мл.

Стоимость: 8100 рублей

Чайная церемония «Русская» 

Закуски:

• Пате из утиной печени с маринованными сухофруктами в темном роме;
• Тарталетка с гребешком, салатом из огурца и фенхеля;
• Свекла с козьим сыром, черной смородиной и тимьяном;
• Хрустящий топинамбур с говяжьим языком, маринованным луком и грибным муссом.

Выпечка:

Чайную церемонию дополняет традиционный русский сочник с творогом и пирожное буше.

Десерты:

• Торт «Прага»;
• Чернослив в ореховом франжипане;
• Яблочная шарлотка;
• Медовый торт

Стоимость: 4100 рублей

Чайная церемония «Жизненная сила» 

Чайная церемония, которая понравится тем, кто следит за своим питанием, ограничивает глютен и старается минимизировать количество сахара.

Закуски:

• Крем из запеченого сельдерея с тартаром из зеленого яблока и гелем из пряного портвейна;
• Карамелизированная тыква с розмарином, клюквенное желе, сыр Бри и фисташки;
• Бреазола тортеллини со свекольным муссом, эстрагоном и лимоном;
• Тартар из мурманского лосося с огуречным желе в тарталетке из зеленой гречки.

Свежая ароматная выпечка:

Чайную церемонию мы сопровождаем выпечкой: подаем фисташковый финансье с малиной и пряный кекс с сухофруктами и орехами.

Коллекция десертов:

• Безглютеновые профитроли с рикоттой и клубникой;
• Клафути с грушей и перцем Тимут;
• Манго саго с кокосовым молоком;
• Финиковый брауни

Стоимость: 5200 рублей

Требуется предварительный заказ чайной церемонии, просим осуществлять бронирование за 24 часа.