Чайная церемония в O2 Lounge
Культура чаепития существует во многих странах мира. В России она появилась в 17 веке и стала передаваться из поколения в поколение, создав традицию теплых встреч в кругу близких. Дополните семейный отдых, деловые переговоры, визит в театр или романтическое свидание чайными церемониями в O2 Lounge. Чтобы подарить вам самые приятные и памятные моменты, над созданием закусок и десертов работает команда лучших поваров и кондитеров. Пусть время остановится, принесет гармонию и душевный отдых.
Авторская чайная церемония «Карлтон»
Подается, помимо горячих напитков, с бокалом шампанского Pol Roger Brut.
Закуски:
- Карельская тарталетка с крабовым салатом;
- Черная икра со сметанным муссом и оладушком;
- Тминовый крекер с карамелизированной морковью, ликером куантро и апельсиновым кремом, покрытый золотом;
- Тако с олениной, грушей и трюфельным муссом;
- Сэндвич с копченым лососем, приготовленным при низкой температуре, соленым лимоном и свежим огурцом;
- Сэндвич с пастрами из говядины с маринованным сельдереем и грецким орехом.
Свежая ароматная выпечка:
Куглоф амаретто; фисташковый скон.
Десерты:
Настоящие мини-шедевры шеф-кондитера Анны Федяй:
- Йогуртовый мусс с черной смородиной;
- Бананово-карамельный клафути;
- Шоколадный юдзу торт;
- Мятный макарон со свежей малиной.
ШАМПАНСКОЕ: Pol Roger Brut, 150 мл.
Стоимость: 8100 рублей
Чайная церемония «Русская»
Закуски:
- Пате из утиной печени с маринованными сухофруктами в темном роме;
- Тарталетка с гребешком, салатом из огурца и фенхеля;
- Свекла с козьим сыром, черной смородиной и тимьяном;
- Хрустящий топинамбур с говяжьим языком, маринованным луком и грибным муссом.
Выпечка:
Чайную церемонию дополняет традиционный русский сочник с творогом и пирожное буше.
Десерты:
- Торт «Прага»;
- Чернослив в ореховом франжипане;
- Яблочная шарлотка;
- Медовый торт
Стоимость: 4100 рублей
Чайная церемония «Жизненная сила»
Чайная церемония, которая понравится тем, кто следит за своим питанием, ограничивает глютен и старается минимизировать количество сахара.
Закуски:
- Крем из запеченого сельдерея с тартаром из зеленого яблока и гелем из пряного портвейна;
- Карамелизированная тыква с розмарином, клюквенное желе, сыр Бри и фисташки;
- Бреазола тортеллини со свекольным муссом, эстрагоном и лимоном;
- Тартар из мурманского лосося с огуречным желе в тарталетке из зеленой гречки.
Свежая ароматная выпечка:
Чайную церемонию мы сопровождаем выпечкой: подаем фисташковый финансье с малиной и пряный кекс с сухофруктами и орехами.
Коллекция десертов:
- Безглютеновые профитроли с рикоттой и клубникой;
- Клафути с грушей и перцем Тимут;
- Манго саго с кокосовым молоком;
- Финиковый брауни
Стоимость: 5200 рублей
Требуется предварительный заказ чайной церемонии, просим осуществлять бронирование за 24 часа.
